Строительство убойных цехов и увеличение производства мяса всех видов - одно из важных направлений работы по импортозамещению. Развитие мощностей по убою актуально также из-за требований, ограничивающих убой скота вне специально оборудованных помещений.
В апреле 2016 года новый убойный пункт был открыт предприятием ООО «Ассортимент» на территории Раздольненского района. Цех соответствует всем требованиям техрегламента «о безопасности мяса и мясной продукции» и готов организовывать убой свиней для личных подсобных и фермерских хозяйств района. Сделано это, в первую очередь, для того, чтобы избежать забоя свиней в антисанитарных условиях, а значит, ради безопасности покупателя. Животное должно осматриваться специалистом на предмет ветеринарно-санитарной безопасности мяса как до, так и после убоя.
Так, 29 апреля глава Администрации Раздольненского района Евгений Акимов принял участие в открытии убойного пункта в селе Зимино. Владельцем пункта Пожидаевым Виктором Васильевичем было приобретено и установлено необходимое технологическое оборудование для убоя свиней. Обеспечено подключение к сетям водо- и электроснабжения, имеется дизель-генераторная установка.
Уже сейчас здесь работает ветеринарный врач, у которого можно будет получить всю необходимую ветеринарно-сопроводительную документацию. В цехе установлен санитарный стол, имеется камера для охлаждения мясной продукции.
Открывшийся цех убоя свиней соответствует всем требованиям. Как отметил на открытии генеральный директор ООО «Ассортимент» Виктор Пожидаев, бойня будет предоставлять достойный и недорогой комплекс услуг предпринимателям, крестьянско-фермерским и личным подсобным хозяйствам района. Свиней для забоя сюда могут поставлять не только местные жители, но и предприниматели, занимающиеся заготовкой, хранением и реализацией мяса, а также представители крестьянско-фермерских хозяйств, развивающих животноводческую отрасль. Также предприятие осуществляет выкуп свиней у населения, по цене приблизительно 160 рублей за килограмм, для переработки в колбасные изделия. Расценки на все оказываемые услуги значительно ниже, чем в среднем по республике, например в ближайшем убойном пункте в селе Кормовое Первомайского района обследование и убой животного с выдачей необходимой документации стоит около 1000 рублей, в Раздольненском районе эта же процедура стоит 600 рублей.
Глава Администрации положительно оценил это направление деятельности и поблагодарил руководство ООО «Асортимент» за создание новых производств, в том числе и за создание предприятий подобной направленности». «Раньше местным фермерам приходилось ездить за несколько десятков километров. Данное предприятие позволит жителям сэкономить и время и деньги», - отметил Евгений Акимов.
